Экспертное заключение: полотно СИЛАР для контакта с пищей при выпечке и расстойке
Получили ЭЗ Роспотребнадзора на применение силиконового полотна СИЛАР как съёмного антипригарного покрытия в пищевом производстве.
Для промышленных заказчиков важен не только антипригарный эффект, но и правовая возможность применять материал в контакте с пищевой продукцией. Мы прошли экспертизу материалов и изделий в уполномоченной организации.
23 декабря 2020 года получено экспертное заключение Роспотребнадзора №6039 на формы для выпечки бренда СИЛАР. В рамках той же линейки подтверждено применение силиконового полотна как съёмного антипригарного покрытия при расстойке и выпечке хлебобулочных и кондитерских изделий.
Что это даёт технологам пекарен и хлебозаводов: можно законно использовать полотно СИЛАР на рабочих поверхностях и в печи в типовых технологических режимах, не меняя процесс из‑за отсутствия документов на материал.
Полотно выпускается по ТУ 32.99.59-001-36872750-2019. Собственное производство — г. Тольятти. Актуальный каталог рулонов, ковриков и нарезки — на витрине СИЛАР.
Каталог полотен и ковриков СИЛАР — на витрине бренда. Вопросы по применению и документам: maksbriz@bk.ru